Des toiles nanofibreuses de complexes d'inclusion de curcumine/hydroxypropyl-bêta-cyclodextrine (HP- -CD) et de curcumine/hydroxypropyl-gamma-cyclodextrine (HP- -CD) ont été produites à l'aide de la technique d'électrofilage dans le but de fournir un complément alimentaire antioxydant à dissolution rapide par voie orale. La curcumine a été totalement préservée sans aucune perte au cours du processus d'électrofilage. Les solutions aqueuses de curcumine/HP- -CD et de curcumine/HP- -CD ont donné une morphologie de fibre uniforme avec un diamètre de fibre moyen d'environ 200 nm et d'environ 900 nm, respectivement. Les deux toiles de curcumine/CD ont été produites sous forme de caractère autonome et flexible. La curcumine est un composé bioactif naturel avec une faible solubilité dans l'eau, cependant, le test de solubilité de phase et les tests de dissolution/désintégration (eau et salive artificielle) ont révélé que la solubilité dans l'eau de la curcumine était nettement améliorée par la complexation d'inclusion avec CD.
L'effet antioxydant de la curcumine dans les réseaux Curcumine/CD a également été amélioré en raison de la solubilité plus élevée de la curcumine par le complexe d'inclusion CD. La valeur de la CI50 a été déterminée comme des concentrations de réseau de 501 ug/mL et 81 ug/mL pour les réseaux Curcumine/HP- -CD et Curcumine/HP- -CD, respectivement.
Les résultats ont montré que HP- -CyD est significativement plus efficace que HP- -CyD afin d'améliorer la solubilité et la propriété antioxydante de la curcumine dans les réseaux Curcumine/CyD.
